Bio-Tofu Produkte von Taifun

Bio-Tofu von Taifun – beste regionale Bio-Qualität

Du bist vegan oder vegetarisch unterwegs und freust dich über den tollen Fleischersatz namens Tofu? Dann hast du bestimmt schon von Taifun Tofu aus Freiburg gehört. Dieses Unternehmen ist seit mehr als 30 Jahren die Adresse für das vollwertige Lebensmittel aus Sojabohnen und bietet den höchsten Standard in punkto Bio-Tofu. Ihre Bohnen haben keinen langen Weg, bis sie zur Verarbeitung gelangen. Taifun Tofu bietet mittlerweile einhundert Ökobauern eine solide Existenz, vielen davon aus der Region. Jetzt expandiert das Unternehmen weiter und baut seine Produktionskapazität aus. Unweit ihres jetzigen Betriebes in der Bebelstraße 8, haben sie das Gebäude der Firma „Ponnath – Die Metzgermeister GmbH“ erworben. 

Kleine Taifun-Historie

Klaus Kempff brachte die Idee, Tofu herzustellen, aus den USA mit. 1985 gründete er in Freiburg die Firma Life Food und befasste sich anfangs mit der Aufzucht von Sprossen und Keimlingen. Die ersten Tofu-Herstellungsversuche geschahen schließlich in angemieteten Kellern. Das Ergebnis konnte man auf dem Freiburger Münstermarkt kaufen. Als sich Klaus Kempf und Wolfgang Heck zwei Jahre später begegneten, ergab sich ein tolles Duo, das gemeinsam an der Sojabohnenverarbeitung weitertüftelte. Bereits 1987 gab es den ersten Tofu in der „Freiburger Genussmeile“, der Markthalle. Man schloss sich zusammen und mit der Gründung der Taifun-Tofu GmbH begann eine tolle Erfolgsgeschichte. Die Firma und das Angebot an Bio-Tofu wuchs ständig und eine auserwählte Produktpalette entstand.

Ausschließlich regionaler und ökologischer Sojaanbau

Taifun hat den Bio-Tofu und den ökologischen Sojaanbau in die Region gebracht. Die Sojabohnen bezieht Taifun ausschließlich von ökologisch ausgerichteten Landwirtschaften aus Deutschland, Österreich und Frankreich. Stolz ist man auf die Kooperationen mit regionalen Landwirten, die man für den Sojaanbau gewinnen konnte. Hier entstand eine lebendige Kooperation und ein fruchtbarer, reger Austausch mit den Ökobauern. In firmeneigenen Laboren testet man neue heimische Sojasorten, um einen Sojabohnenanbau in ganz Deutschland zu ermöglichen. Wirtschaftliche Sicherheit für Ökobauern, ein Produkt, das umgehend zu Lebensmitteln verarbeitet wird und kurze, umweltfreundliche Anfahrtswege, das ist ein Rundum-Ökopaket, das gefällt.

Taifun-Sojaexperte Stefan Paul (Mitte) im Gespräch mit den Landwirten Schill von der March bei Freiburg
Taifun-Sojaexperte Stefan Paul (Mitte) im Gespräch mit den Landwirten Schill von der March bei Freiburg. Bilder: © Taifun-Tofu

Bio-Tofu mit Kräutern und Gewürzen

 „Wir machen unseren Bio-Tofu aus Freude und aus Überzeugung“, so der Vertriebsleiter Jesús Bastante in einem Beitrag, den der SWR über den größten Bio-Tofu Hersteller in Europa gedreht hat. Eindrücklich wird hier gezeigt, wie ein Sensorik-Team dafür sorgt, dass aus dem eher geschmacksneutralen Bio-Tofu, feine Spezialitäten werden. Bis zu 70 unterschiedliche Zutaten stehen in Form von Kräutern, Gewürzen und Gemüsesorten zur Veredelung bereit. Und, immer die Gesundheit seiner Konsument:innen im Blick, wird der beliebte Räuchertofu auf schonend niedriger Temperatur geräuchert.

Neugierig auf Taifun Bio-Tofu?

Vielleicht haben wir euch neugierig gemacht, auf diesen besonderen Bio- Fleischersatz von Taifun, der mit so viel Liebe hergestellt wird und sich dabei konsequent ökologisch arrangiert. Zu finden sind die Produkte in allen Naturkostläden, Biosupermärkten und Reformhäusern in Deutschland und 12 weiteren europäischen Ländern. Einen eigenen Onlinehandel gibt es nicht, aber Bezugsquellen wie AmorebioPlantfulHallo-Vegan.de oder Vantastic Foods.

Infos zu Taifun und ihre Produkte findet ihr natürlich auf ihrer Webseite unter taifun-tofu.de

Wir wünschen dir viel Freude beim Genießen! Und dass demnächst statt Fleisch, Bio-Tofu in einer ehemaligen Metzgerei hergestellt wird – darüber darf man sich doch gerne freuen, nicht wahr?

Das könnte dich auch interessieren: